Les Huiles d’olive Terra Delyssa et Olivia

Savoureux et léger, fruité et équilibré au palais. Si vous pensez que je vous livre ici mes impressions d’un vin millésimé, détrompez-vous. Il s’agit plutôt de deux huiles d’olives que j’ai eu le plaisir de déguster, les Huiles d’olive Terra Delyssa et Olivia. Tout d’abord, elles sont de « première pression à froid » et « extra vierge ». Ces dénominations sont utilisées uniquement pour les huiles issues de la première pression de l’olive sans traitement chimique ni cuisson ou préchauffage. C’est la méthode traditionnelle qui va respecter les nutriments contenus dans les fruits, donc c’est « santé » !

J’ai donc essayé ces huiles avec des viandes, grillades et des salades, elles n’ont laissé ni acidité ni lourdeur mais surtout sans la sensation graisseuse que plusieurs autres huiles laissent en bouche. Dans les préparations cuites et crues, elles relèvent très bien le bon goût des aliments et font de formidables vinaigrettes. Si vous cherchez ces huiles, voici une liste de  Supermarchés où ces produits sont disponibles :