Vinaigre de cidre de glace Fabrice Lafon

Dans la gamme des produits fins, nous avons testé un produit qui a gagné de nombreuses médailles au Québec et à l’international. Il s'agit du vinaigre de cidre de glace créé par Fabrice Lafon, un homme d'expérience dans le domaine de la viticulture et de l'œnologie.

Intrigués par ce vinaigre proposé dans de charmants contenants, nous avons demandé à notre réputé Chef Benoit de le tester dans ses cuisines.

Sa note : 10/10. Selon lui, ce vinaigre est une petite merveille pour les papilles. Utilisé pour déglacer, il transforme une sauce en un délice gustatif. Mélangé à de l'huile, vous aurez une vinaigrette hors du commun qui étonnera positivement vos invités. Notre chef a poussé ses essais un peu plus loin en incorporant ce vinaigre dans des desserts, gâteaux et coulis de fruits. Encore là, ses expériences se sont révélées être de véritables réussites gastronomiques.