Le petit-déjeuner : la fiesta ! Au lever, vous pouvez vous permettre à peu près n'importe quoi. Étant donné que votre métabolisme fonctionne à son plein, il n'y a aucun danger à savoir si vous allez prendre du poids ou non. Bien des gens sautent le petit-déjeuner par peur de grossir, alors qu'en fait c'est à ce moment de la journée qu'elles devraient manger le plus. En effet, c'est l'énergie absorbée lors de ce repas que votre corps utilisera toute la journée durant pour que vous permettre d'effectuer vos occupations quotidiennes.

Permis Les fromages de toutes sortes, les gras, le beurre (devrait être le seul moment de la journée où vous en mangez), les oufs, les pains (bien sûr à céréales entières), les viandes, les fruits et thé/café sans sucre (utilisez un édulcorant) ni lait.

Interdit

Tous les sucres raffinés tels que les biscottes, les céréales non entières, les pâtisseries, les croissants.

Petits trucs

À 11 heures vous n'êtes pas sensés avoir faim. Si tel est le cas, révisez vos portions du petit-déjeuner et ajustez-vous, vous n'avez pas suffisamment mangé. Vous pouvez boire un grand verre de jus de fruit maximum une heure avant le déjeuner pour calmer votre faim, mais le mieux à faire est de revoir votre premier repas de la journée.
Les interdits inclus les sucres rapides car ils sont digérés très rapidement et tout ce qui n'est pas sucre sera alors stocké. Ceci est dû à une mauvaise voie métabolique.
Gardez les sucres pour plus tard. Évitez le lait car le surplus de lactose (dans le fromage et le beurre il y en a suffisamment pour votre régime) fera en sorte que vous allez perdre tout le bénéfice de votre petit-déjeuner en gênant le métabolisme des corps gras.

Petit-déjeuner idéal

- deux oeufs à la coque
- une tranche de pain de blé entier avec
- une ½ cuillère à café de beurre
- 30 g de fromage au choix
- un verre de jus d'orange

Le déjeuner : court mais solide !

À ce moment-ci de la journée, l'effet du petit-déjeuner est terminé et d'autres enzymes (protéines qui servent à la digestion des aliments) entrent en action. Ici, on mange viandes et féculents. Il ne faut pas forcer la fourchette par contre, bien qu'il ne soit pas dangereux pour la ligne de manger sur l'heure du midi, si l'on remplit trop l'estomac, on risque de somnoler au boulot. Votre patron n'appréciera pas forcement !

Permis

Les viandes, les poissons, les pâtes, les riz, les pains, les pommes de terre, les choucroutes, les légumes, les fruits.

Interdit

Les desserts (sucres raffinés, vous pouvez bien sûr avoir une salade de fruits non sucrée si vous le voulez), les laitages (lait, yaourt, fromages, crème) et les entrées.
Les sandwichs sont aussi à éviter car ils ne contiennent pas suffisament de viandes.

Petits trucs

Vous pouvez remplacer les féculents par 50 g de pain. Vous pouvez couper votre repas en deux si vous le désirez. Cela crée la variété pour votre déjeuner, ce qui est aussi bon pour vos yeux et votre palais que votre santé ! Une petite entrée de charcuterie ou de poisson pour accompagner un plat de viande est excellent !

Déjeuner idéal

- 200 g de boeuf
- 30 g de riz sauvage
- 30 g de légumes verts
- une pomme

Le goûter : à ne pas sauter !

Certaines personnes digèrent plus vite que d'autres et il arrive qu'en fin d'après-midi elles aient une petite faim. Or, elles s'empêchent souvent de manger pour ne pas trop avaler de calories. Mais vous savez ce qu'il arrive ? Elles ont tellement faim à l'heure du dîner qu'elles engouffrent un tas de nourriture et le résultat est plus désastreux que si elles s'étaient permis un goûter. Si vous avez à choisir entre le dîner et le goûter, choisissez ce dernier. N'oubliez pas, plus on mange tard, plus les risques de grossir sont importants !

Permis Les chocolats mi-sucrés, les fruits, les noisettes, les graines et les jus de fruits

Interdit

La seule interdiction est de sauter ce repas ! Éviter les sucres raffinés également, mais vous pouvez de temps à autres vous permettre quelques confiseries.

Petits trucs

Une fois par semaine gâtez-vous avec 6 calissons d'Aix ou 3 marrons glacés ou 4 loukoums.
Si vous sautez le dîner et que votre goûter le remplace, prenez garde au manque de fibre que l'absence de légumes pourrait causer.
Buvez un grand verre de jus composé de 10 cl de jus d'ananas, 10 cl de jus de pamplemousse, 10 cl de jus d'orange et de 1 citron. Votre transit intestinal ne s'en portera que mieux et cette boisson vous procurera la vitamine C dont vous avez de besoin !

Goûter idéal

- 3 boules de sorbet aux fruits
- 30 g de chocolat noir
- 1 grand verre de jus de fruits

Le dîner : le plus petit possible !

Si vous pouvez vous passer de dîner, c'est encore l'idéal. En effet, ce repas se prend à peine quelques heures avant de se coucher, alors si vous mangez, le risque de ne pas brûler l'énergie absorbée est très important et celle-ci a plus de chance de se retrouvée sur votre ventre et vos cuisses que d'être dépensée dû à de l'activité physique. Néanmoins, un petit dîner léger ne fait pas de tort si vous savez quoi manger et en quelle quantité.

Permis

Les poissons et les fruits de mer (ces deux aliments peuvent même être consommés à volonté, leur gras étant de bons lipides), les viandes (entre 100 g et 130 g suffisent) et des légumes verts.
Buvez un très grand verre d'eau avant le repas qui vous servira de coupe-faim et ainsi vous ne serez pas tenté(e) de replonger dans le frigo.

Interdit

Le vin, les sucres raffinés et les laitages.

Petit truc

Gardez ce repas sous forme de plat unique, il sera ainsi plus facile à digérer et facile à assimiler.

Dîner idéal

- Un filet de saumon fumé
- 30 g de haricots verts
- 1 verre d'eau

Règles d'or

- Deux fois par semaine faites-vous plaisir et mangez ce que vous voulez, sans vous sentir coupable !
- Ne vous privez pas des bons gras comme l'huile d'olive qui donnent des acides gras essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
- Par contre, ne consommez la mayonnaise que le matin, elle est trop épuisante pour le foie.
- Ne sautez jamais le petit-déjeuner ni le déjeuner.
- Décaler le goûter si vous souhaitez sauter le dîner. - Améliorez vos déjeuners en y incluant plus de légumes. Cependant la portion de légumes ne doit pas dépasser celle des féculents.
- Ne pesez pas vos aliments, apprenez à visualiser les quantités.
- Vous devez ressentir la faim entre 4 et 6 heures après le repas. Si cela se produit en moins de 4 heures, vous n'avez pas assez mangé, au-delà de 6 heures, vous avez trop mangé. Révisez vos quantités.

Un équilibre fragile

Votre horloge biologique a un équilibre fragile, de là l'importance d'y faire attention. Voyez celle-ci comme une pyramide, le petit-déjeuner étant à la base (la plus grande partie) et le dîner étant le sommet (la plus petite partie). Plus on monte dans la pyramide (le temps) plus c'est dangereux (il est dangereux de gravir une pyramide pour les chutes qu'on peut subir, dans celle-ci c'est les kilos que l'on peut gagner). C'était une petite métaphore pour tenter d'illustrer le principe et vous aider à comprendre un peu mieux le principe !

Il est certain qu'au début ça risque d'être un peu difficile car vous êtes probablement plus habitué(e) à manger peu le matin et beaucoup le soir. N'ayez crainte, les bonnes habitudes s'installent aussi vite que les mauvaises dans votre vie. Il suffit d'y penser un peu et le tour est joué !