Tandis que l'âge et la génétique jouent un rôle important, les médecins ont identifié six facteurs de risque pour les maladies cardiaque : l’hypertension, un taux de cholestérol élevé, le diabète, le tabagisme, l’inactivité physique et l’obésité.

La première étape pour réduire le risque de maladie cardiaque est d’arrêter de fumer et de commencer une quelconque activité physique. Le reste de votre programme pour un cœur en santé se retrouve dans votre assiette, c''est-à-dire ce que vous consommez ou pas. Les maladies coronariennes sont provoquées par le blocage des artères qui transportent le sang jusqu’au cœur. Lorsque l''approvisionnement sanguin est obstrué, le muscle du cœur manque d'oxygène et des nutriments essentiels requis pour fonctionner correctement, avec pour conséquence l''angine de poitrine (douleurs) ou l''infarctus.

Les principales substances responsables du rétrécissement des artères sont le cholestérol et les dépôts lipidiques – faisant du cholestérol et des gras-trans les deux principaux coupables qui affectent votre santé.

Afin de protéger votre cœur, vous devriez réduire ou éliminer certains aliments de votre régime alimentaire actuel, tout en augmentant les bons aliments qui améliorent la santé cardio-vasculaire.