Ingrédients

20 feuilles de pâte à lasagnes
Pour la sauce bolognaise :
1 k de tomates bien mûres
500 g de steak haché
1 oignon
40 g de concentré de tomates
1 gousse d'ail
4 feuilles de basilic
sel, poivre
Pour le nappage :
250 g d'emmenthal (15 % de mat. g) râpé
25 cl de lait demi-écrémé

Préparation

Ébouillantez et pelez les tomates, puis mixez-les en purée. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez l'ail, puis ciselez le basilic.

Dans une cocotte versez la purée de tomates, la viande hachée, l'oignon émincé, l'ail et le basilic. Salez et poivrez. Mélangez. Couvrez et laisser mijoter pendant 1 heure.

A 20 mn. de la fin de la cuisson de la sauce bolognaise. Faites cuire les feuilles de pâte dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 10 mn. Rincez-les à l'eau froide et égouttez-les sur un linge. Mélangez le lait et le fromage, salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C.(th5).

Disposez les lasagnes par couches dans un plat à gratin huilé, répartissez la sauce bolognaise entre chaque couche. Recouvrez de la préparation lait-fromage râpé. Faites gratiner au four pendant 30 mn. Départagez le gratin en 6 parts égales, Servez chaud.