Ingrédients

1 poulet
160 gr de riz complet
10 cl de crème fraîche allégée
2 oignons
3 gousses d'ail
1 verre d'eau
1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
3 cuil. à soupe de poudre de curry
sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 210°C.(th.6). Pelez et émincez les oignons. Pressez l'ail. Coupez le poulet en morceaux et supprimez la graisse si besoin. Dans une cocotte, versez le contenu d'un verre d'eau, ajoutez la tablette de bouillon de volaille, les oignons émincés, l'ail pressé, la poudre de curry, salez légèrement.

Laissez cuire pendant 5 mn. sur feu vif. Placez les morceaux de poulet dans la cocotte, poivrez légèrement, enfournez et laissez cuire 40 mn. environ. Pendant ce temps, faites cuire le riz à l'eau en suivant les instructions du mode d'emploi sur l'emballage. Retirez le poulet de la cocotte et tenez-le au chaud.

Versez la crème dans la cocotte ayant servi à cuire le poulet, mélangez et laissez réduire la sauce 3 ou 4 mn. Vérifiez l'assaisonnement. Servez chaud, accompagné du riz complet.